Beschreibung

Der Rotwein-Cuvée Red Bishop 2012 von Cranefields aus Südafrika fasziniert mit seinem tiefroten Leuchten das Auge. Das Auge trinkt bekanntlich mit. Die Nase wird mit elegant fruchtigen und würzigen Noten überrascht. Aber auch der Geschmack kommt bei diesem Rotwein-Cuvée nicht zu knapp: Das Aroma ist kräftig und erinnert an schwarze Beeren mit würzigen Tabaknoten und einen Hauch Minze. Die gereiften Tannine sorgen bei diesem Rotwein-Cuvée für eine samtige Textur im Abgang. Der Ausbau mit französischer und amerikanischer Eiche runden den eleganten Charakter dieses Rotwein-Cuvées stilvoll ab.

Der Red Bishop ist nebenbei auch der englische Name eines Vogels aus Südafrika – den Oryxweber. Der Oryxweber hat uns mit seiner ebenso leuchtend rötlichen Färbung zu diesen besonderen Rotwein-Cuvée inspiriert. Deshalb trägt dieser Wein den Namen Red Bishop.

Beim Weinanbau gilt: jeder Jahrgang hat seine Besonderheiten. Der Red Bishop 2012 unterscheidet sich daher ein wenig vom Red Bishop 2007. Hinzu kommt die unterschiedliche Reifezeit. Der 2012er ist noch ein wenig jünger und erfreut damit nicht nur die Kenner des Red Bishop 2007 Rotwein-Cuvées.

Schmeckt zu: Lammbraten, Rind und Wild aus Südafrika wie Strauß und Springbock.

Trinktemperatur: 16°C – 18°C

Enthält Sulfite und Alkohol