{"id":1472,"date":"2016-06-08T17:12:28","date_gmt":"2016-06-08T15:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cranefields.de\/?p=1472"},"modified":"2018-11-14T17:01:27","modified_gmt":"2018-11-14T16:01:27","slug":"ueber-cranefields","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cranefields.de\/index.php\/2016\/06\/08\/ueber-cranefields\/","title":{"rendered":"\u00dcber Cranefields"},"content":{"rendered":"
\"Weinreben

Weinreben auf dem Weingut Cranefields<\/p><\/div>\n

Historie<\/h3>\n

Bereits im Jahr 1687 haben die nach S\u00fcdafrika ausgewanderten Hugenotten entdeckt, dass das gro\u00dfe Tal Franschhoek hervorragende B\u00f6den auch f\u00fcr den Weinanbau bietet.<\/p>\n

In den Jahrhunderten sind dort gro\u00dfe Weing\u00fcter entstanden, die inzwischen weltweit bekannte Namen hervorgebracht haben, wie La Motte, Boschendal, Haute Cabri\u00e8re, etc.<\/p>\n

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Entdeckung<\/h3>\n
\"Der

Sch\u00f6ne Aussichten in der Weinanbauregion Overberg in S\u00fcdafrika<\/p><\/div>
\nDirekt hinter dem Pass von Franschhoek liegt die Overberg Region, die bis an den Ozean reicht. Die wasserreichen Hochebenen, die von hohen Bergen eingefasst\u00a0sind, bieten fruchtbare B\u00f6den f\u00fcr den Obstanbau und nach ausf\u00fchrlichen Analysen wurde festgestellt, dass hier ganz besondere, hochqalitative Wei\u00df- und Rotweine erzeugt werden k\u00f6nnen, die keinen Vergleich scheuen m\u00fcssen.<\/p>\n

Die gesamte Region, die im Norden an Robertson und im S\u00fcden bis zu den k\u00fchlen Ozeanregionen reicht, ist inzwischen zu einem der wichtigsten Weinerzeugungsgebiete S\u00fcdafrikas aufgestiegen.<\/p>\n

1998 wurde am Theewaters, dem gr\u00f6\u00dften Stausee der Region, vom Cranefields Wine Estate erneut ein etwa 120 ha gro\u00dfes Weinanbaugebiet durch ein Expertenteam neu erschlossen. Die sorgf\u00e4ltigen Bodenanalysen haben f\u00fcr das Gedeihen hochwertiger Rebsorten optimale Vorraussetzungen best\u00e4tigt und seither wurden etwa 40 ha mit den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz angebaut.<\/p>\n

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Qualit\u00e4t<\/h3>\n
\"Weintrauben

Sch\u00f6ne Weintrauben vom unserem Rotwein<\/p><\/div>
\nSeit 2005 sorgt Cranefields mit differenziert fruchtigen und fein abgestimmten Rotweinen f\u00fcr Aufsehen und Anerkennung. Silber- und Bronzemedallien auf der ersten South African Young Wine Show sind f\u00fcr das Debut der Weine aus 2005 ein wichtiger und guter Start.<\/p>\n

Die schonende Behandlung auf dem Weinberg und der sorgf\u00e4ltige und st\u00e4ndig kontrollierte Beschnitt der Rebst\u00f6cke erm\u00f6glicht die Konzentration der Kraft von Sonne, Wind und Mineralien in den erlesenen Reben. F\u00fcr die inzwischen beliebten Cranefields Weine werden nur die Trauben der besten Bl\u00f6cke verwendet. Langsames Wachstum durch Zugabe von wenig Wasser und viel Sonne bewirken eine F\u00fclle von nat\u00fcrlichen Aromen.<\/p>\n

\"Weinreben

Die Weinreben im Morgennebel beim Sonnenaufgang<\/p><\/div>\n

Auch die Arbeit im Weinkeller durch den s\u00fcdafrikanischen Winemaker Riaan Waasung wird sorgf\u00e4ltig und sehr schonend durchgef\u00fchrt. Nur das Beste wird verarbeitet. Die Trauben werden manuell von den restlichen Stielen getrennt und nat\u00fcrliche Hefe erm\u00f6glicht ein langsames Reifen des Weines. Die Schalen und die nat\u00fcrlichen Gerbstoffe sorgen f\u00fcr das Gleichgewicht zwischen fruchtiger S\u00e4ure und kr\u00e4ftigen Aromen mit einem sch\u00f6nen Abgang. Die \u00fcber 15 Monate andauernde Lagerung in franz\u00f6sischen und amerikanischen Eichenf\u00e4ssern gibt dem Wein die Vielfalt an w\u00fcrzigen Noten und Aromen und erm\u00f6glicht die lange Haltbarkeit \u00fcber viele Jahre hinweg.<\/p>\n

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Teamwork<\/h3>\n
\"Der

Hinter der Mauer verbirgt sich das Weingut<\/p><\/div>
\nAuf den H\u00fcgeln von Cranefields haben sich \u00fcber eine riesige Entfernung zwei Weinliebhaber aus weit von einander entfernten Kontinenten zusammengefunden. Charl de Roux, geb\u00fcrtiger S\u00fcdafrikaner, liebt diese H\u00fcgel mit der wunderbaren Aussicht auf die Berge von Kindheit an. Er ist der Mitbegr\u00fcnder und Manager des Weinprojektes und mit Unterst\u00fctzung fachkundiger Professoren der Universit\u00e4t Stellenbosch ist ihm in den letzten 10 Jahren ein hervorragendes St\u00fcck Arbeit gelungen.<\/p>\n

Siegfried Greve, ein erfolgreicher Hamburger Kaufmann und \u201cMacher\u201c auf der ganzen Linie, hat sich inzwischen ebenso in dieses wunderbare St\u00fcck Land aus Bergen, Wasser und Weinh\u00fcgeln verliebt. Seine Bewunderung f\u00fcr die franz\u00f6sischen Winzer und die Liebe zu edlen Weinen bilden die Grundlage f\u00fcr seinen hohen Anspruch an die Qualit\u00e4t der Cranefields Weine. Er ist derjenige, der mit Beharrlichkeit die gro\u00dfen Pl\u00e4ne von Cranefields realisiert und darauf achtet, dass der Wein trotz klassischer Anbaumethoden seine S\u00fcdafrikanische Herkunft und den damit verbundenen Genuss nicht verliert – und somit authentisch bleibt.<\/p>\n

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Die nunmehr eingeschlagene Grundrichtung soll eines erreichen:<\/p>\n

\u275dWer nur einmal einen Cranefields Wein getrunken hat, wird ihn nicht mehr vergessen…\u275e<\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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